Blåbær 

IMG_1833

2 kg. blåbær

5 dl. vann

700 gr. sukker (du bestemmer.)

IMG_1834

Kok sakte opp bær og vann. La det koke forsiktig i ca. 30 minutter. Man skal helst ikke røre i bærene under kokingen. Men det kan jo hende man glemmer seg.

IMG_1837

Ta kjelen av platen og sil ut saften i et fuktig klede. La det renne godt fra seg.

Jeg la et klede i silen. og en bolle på hode oppi. Det kan nok stå en times tid.

Kok deretter opp sammen med sukker i 10 min. Skum godt av.

Hell saften over på rene flasker. Oppbevares mørkt og kjølig.

IMG_1840

Ble litt skum igjen…….

Så er det bare å kose seg.

Advertisements