Blåbær
2 kg. blåbær
5 dl. vann
700 gr. sukker (du bestemmer.)
Kok sakte opp bær og vann. La det koke forsiktig i ca. 30 minutter. Man skal helst ikke røre i bærene under kokingen. Men det kan jo hende man glemmer seg.
Ta kjelen av platen og sil ut saften i et fuktig klede. La det renne godt fra seg.
Jeg la et klede i silen. og en bolle på hode oppi. Det kan nok stå en times tid.
Kok deretter opp sammen med sukker i 10 min. Skum godt av.
Hell saften over på rene flasker. Oppbevares mørkt og kjølig.
Ble litt skum igjen…….
Så er det bare å kose seg.
Anelitens blogg 