Koke egg

Her har jeg laget hull med en nål i den butte enden av egget og lagt de i med en gang, i det kalde vannet.  Det kom litt hvitte ut, men de sprakk ikke.

 

Det er en luftlomme i den butte enden av egget og denne luften må få tid til å forsvinne ut gjennom porene i eggeskallet. Slipper du egget i kokende vann utvider hviten og plommen seg fortere enn luften kan flykte og dermed bør du lage et lite hull i den butte enden før du koker egget.

koketiden:
bløtkokt egg: 3-6 minutter
halvbløt plomme: 6-8 minutter.
for et hardkokt egg: 8-10 minutter

Advertisements